胡同商城
橘焱胡同餐飲集團的起點
胡同燒肉

「胡同燒肉」是橘焱胡同餐飲集團的起點。 2005年由現任董事長吳念忠與朋友共同創辦。「胡同」是中國北京對老城區住宅之間窄巷的特有稱呼,胡同燒肉一號店店址位處於台北東區小巷內,各分店之名稱亦從『胡同』衍生,分別是『古月同』、『壺同』、『衚同』、『醐同』、『瑚同』、『箶同』、『湖同』...的形音變化而成。

胡同燒肉的第一個加盟品牌
胡同裏燒肉

延續胡同燒肉的精神與理念,堅持做對的事,嚴選最好的食材,提供給客人最好吃的菜色。不論在菜色上或是服務上,用心做好每個細節,並提供舒適的用餐環境,讓每位客人獲得更不一樣、更滿意的用餐經驗。

日式烤雞肉串專門店
台北鳥喜

由社長坂井康人在2001年創立,憑藉著創業以來,對於食材與料理的堅持,連續十年,獲得米其林一星的殊榮,在2017年四月,透過台灣的橘焱胡同國際餐飲集團引進,技術合作開立了 " 台北鳥喜 produced by TORIKI ",讓台灣的饕客們,能夠有機會品嘗這絕佳的好味道。

北海道えびそば一幻
北海道一幻拉麵

用甜蝦頭慢火熬製的湯底,湯頭充滿獨特的鮮甜,再搭配細心製作的蝦粉與麵酥,帶給大家不同於以往的日式拉麵體驗。秉持著努力及熱情的的態度,帶著感謝的心迎接每一位客人。

初心烹調在地美味牛肉麵
胡董牛麵所

於2019年正式與大家見面的全新品牌「胡董牛麵所」,以初心烹調在地美味牛肉麵,透過精選與胡同燒肉相同等級牛肉為食材,湯頭採以大量蔬果與牛腱、牛肋條部位慢火熬煮。初次參賽即以『胡董招牌清燉牛肉麵』榮獲 2020「臺北市牛肉麵饕味國際大比拚」亞軍佳績;2022年再次參加「臺北市牛肉麵國際大賞 鮮食組-番茄組」獲得銅牌佳績。

日本和牛燒肉專賣
一牛楽

嚴選近江牛、飛驒牛、宮崎牛等日本各地銘柄和牛,由職人專業拆解多款經典、稀少部位,搭配台灣本地精品肉舖品牌「肉 RÒU by T-HAM」的頂級火腿、紐西蘭鹿肉、帶骨戰斧牛排等食材,透過最傳統炭火燒肉手法,提供全台雙人燒肉套餐罕見的二次盛合,共8款部位+澳和牛舌的超值肉量饗宴,讓喜愛和牛的饕客味蕾受到最直接的和牛重擊!

老店舖請你品嘗整條鰻魚
うなぎ四代目菊かわ

「うなぎ四代目菊かわ」是已有90年歷史的日本鰻魚老店,正因為有了這些年的經驗及對於鰻魚挑選的眼力,才能夠做到對食材徹底的講究,我們不允許有任何妥協,堅持為顧客提供最美味的鰻魚料理現場烤制【勝負一本鰻】。

獨特一人燒肉雙吃定食
開丼 燒肉VS丼飯

開丼以日式燒肉為核心,不斷結合東西方料理手法創新口味! 標語「ひとりでもいただきます」意思是「一個人也要好好開動!」 獨創一人燒肉的美味金三角,強化「燒肉vs丼飯」的商品體驗,期望全世界的每一個人,都能以合理的價格,吃到各種美味的燒肉料理,並對桌上的美食心存感激,充滿期待的大口享用!

手打炭燒和牛漢堡排
焱の挽肉

首店插旗台北松江南京商圈,主打日式漢堡排定食,其中包括「日本A5和牛漢堡排」、「金璟雞漢堡排」、「晶鑽豬漢堡排」等精心研發的美味選擇。秉持著高品質食材的理念,致力於提供優質肉品,並以較親民價格讓每位饕客們都能品嚐到高水準的漢堡排美味。

充滿驚喜的個人鐵板料理體驗
唬唬鐵板廚房

“唬~唬!”象徵對熱燙燙的鐵板料理入口前的吹呼聲,是每個人對眼前美食的熱切期待! 攝氏300度以上的特製鐵板炙燒手法,瞬間鎖住食材最豐富的味道,並加入「唬唬風味三本柱」:特選黑胡椒、黃金蒜酥和獨家唬唬奶油。最後淋上秘製唬唬醬,瞬間煙霧引爆全場目光,多重香味在鐵板噴發! 快來親自體驗『唬唬鐵板廚房』的獨特熱情以及味覺驚喜!